手心捧著這一期剛寄來的鮮米
鮮米細膩溫暖的觸感
帶一點點淡淡新米的清香
收到米後別急忙把米倒入米桶
朋友 感受一下吧!
關於包裝
有些朋友說真空包裝不是放較久嗎?
如果能現買現吃到活跳跳的海鮮 為什麼要買不知道已冷凍多久的海鮮呢?
如果能買到鮮碾現送純鮮的好米 為什麼要買不知道已放多久的真空包裝呢?
新米最佳的 最自然的儲存方式是穀子
因為新鮮現碾才敢用紙袋 就像只有新鮮的海鮮才敢做沙西米或清蒸一樣的道理
手作紙袋其實很費工 (ps. 光包裝的SOP就有十二個分解動作) 成本也不低
對拿鋤頭的老爸老媽而言 包裝到賦有美感比種田還難 orz….
但紙袋會透氣 能讓米自然呼吸的特性 吃起來就是不一樣
這不是有塑化劑之虞的塑膠包裝作得到的!
一般現碾好的新米 常溫下放一個月 味道還是很棒!
若超過一個月孩吃不完 就建議放冷藏 冷藏放三個月味道都還鮮美
一包米煮約28碗飯 根據你家的人數及煮飯的頻率 你大概可估出所需的數量
吃多少訂多少 鮮碾鮮食 有青才敢大聲 新鮮才是王道!
新鮮純粹的好米 由我們來種!
香Q美味的飯飯 得你來煮囉!
謝天謝地謝謝你! 就感心ㄟ~~
開飯了~~
ps. 歡迎飯友吃飯分享心得 有問題也歡迎到部落格留言發問喔!
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